Dienstplan · Housekeeping · Frühstücks-HACCP · Prüffristen
Dienstplan, Housekeeping und Frühstücks-HACCP für Pension und Garni
Venheim ist das Betriebsbuch neben dem PMS: Dienstplan für Rezeption, Frühstück und Housekeeping, Stempeluhr am Handy, Zimmer-Reinigungslisten mit Person und Zeitpunkt, Frühstücks-HACCP und Prüffristen. Zimmerbuchung und Meldeschein bildet es nicht ab. Für einen Standort mit bis zu 5 aktiven Personen dauerhaft kostenlos — entstanden im täglichen Betrieb des Anbieters, bisher in Gastronomie und Fitness.
Drei Teams, ein Wochenraster: Die Rezeption öffnet um sieben, das Frühstück steht ab halb sieben, das Housekeeping übernimmt ab zehn — und alle drei planen, stempeln und haken im selben Werkzeug. Gebaut für Frühstückspension, Garni und den Gasthof mit Zimmern, mit 5 bis 30 Beschäftigten — nicht für Hotelketten mit eigener IT.
30 Tage Premium testen — ohne Zahlungsdaten. Danach läuft der Betrieb im Tarif Start gratis weiter, Nachweise bleiben lesbar und exportierbar.
Halb sieben in der Frühstücksküche
Das Buffet baut sich auf, die erste Kanne läuft durch — und die Rezeption fragt, wer heute die Etage zwei macht, weil eine Kollegin abgesagt hat. Um elf steht ein Gast am Empfang: Zimmer 12 sei nicht gemacht. War es aber — nur beweisen kann es niemand. Mittags fragt die Teilzeitkraft nach ihren Stunden, an der Kühlung klemmt die Temperaturliste im Ordner, und irgendwo liegt der Zettel, wann die Legionellen-Beprobung zuletzt war. Nichts davon ist dramatisch. Aber alles davon landet bei derselben Person. Venheim sammelt genau diese Fälle an einem Ort — mit Beleg, wer was wann erledigt hat.
Was Venheim ist — und was bewusst nicht
Venheim ist das Werkzeug für Team und Betrieb: wer wann arbeitet, wer welches Zimmer gemacht hat, welche Temperatur gemessen wurde, welche Frist ansteht. Es ist kein PMS — keine Zimmerbuchung, kein Channel-Manager, keine Meldescheine. Das PMS bleibt das PMS; Venheim ist das Betriebsbuch daneben, und beide laufen nebeneinander, ohne sich in die Quere zu kommen.
Warum wir das so deutlich sagen
Die Suche nach »Hotelsoftware« liefert überwiegend PMS- und Channel-Manager-Systeme. Wer eines davon erwartet und hier landet, soll es nach zehn Sekunden wissen — nicht nach der Registrierung. Und umgekehrt: Für Dienstplan, Stunden, Housekeeping-Nachweis und Frühstücks-HACCP ist ein PMS das falsche Werkzeug. Genau diese Lücke füllt Venheim.
Rezeption, Frühstück, Housekeeping — ein Wochenraster für alle drei
In einem kleinen Haus arbeiten drei Teams mit drei Rhythmen: Die Rezeption in Schichten, das Frühstück früh, das Housekeeping am Vormittag. Der Wochenplan hält alle in einem Raster — und jede Änderung ist sofort am Handy des Teams.
Wochenraster mit Ziehen und Ablegen
Rezeption, Frühstück und Housekeeping in einem Raster, Dienste per Drag-and-drop, Rahmendienstplan für die Wochen A/B. Kein Aushang im Personalraum, der veraltet — wer den Plan ändert, ändert ihn für alle.
Stempeluhr am eigenen Handy
In Österreich verlangt § 26 AZG Aufzeichnungen über die geleisteten Arbeitsstunden — auch im kleinen Haus. Kommen und Gehen mit einem Tipp am eigenen Telefon; die Standort-Prüfung läuft im Hintergrund, gespeichert wird nur der Abstand zum Haus, nie die Koordinaten.
Wünsche & Tausch
Das Team trägt Verfügbarkeit und Wunschdienste am eigenen Handy ein und stellt Tauschanfragen — die Leitung genehmigt zentral im Freigabe-Center, statt beim Frühstücksdienst Chats hinterherzulesen.
Saison und Teilzeit, je Person
Jede Person hat ihre eigenen Wochenstunden — Vollzeit, 20 Stunden, geringfügig — und sieht Saldo und Resturlaub selbst. Saisonkräfte werden zum Saisonende deaktiviert statt gelöscht: Die Aufzeichnungen bleiben, der Wiedereinstieg ist ein Klick.
Und weil Housekeeping- und Frühstücks-Teams selten einsprachig sind: Neben Deutsch spricht die Team-Ansicht sechs weitere Sprachen — Englisch, Türkisch, Polnisch, Rumänisch, Ungarisch, Bosnisch/Kroatisch/Serbisch. Jede Person wählt selbst; Nachweise bleiben deutsch.
»Wer hat Zimmer 12 gemacht?« steht in der Liste
Housekeeping läuft in Venheim als Reinigungslisten je Bereich und Schicht: Das Haus legt seine Listen selbst an — etwa je Etage eine, mit den Zimmern als Aufgaben, dazu Frühstücksraum, Sanitär und Stiegenhaus. Abgehakt wird am Handy, direkt am Wagen — und jeder Haken trägt Person und Zeitpunkt.
Die Leitung sieht den Tagesstand, ohne durchs Haus zu gehen: Welche Etage ist durch, wo hängt es noch. Und wenn ein Gast reklamiert, ist die Antwort kein Achselzucken, sondern ein Eintrag — wer, wann, welches Zimmer.
Erledigtes verschwindet nicht
Jeder Haken bleibt als Eintrag stehen, und ein offener Punkt ist am Nachmittag sichtbar statt vergessen. Wiederkehrende Aufgaben tauchen im nächsten Rhythmus von selbst wieder auf — die Liste pflegt sich nebenbei.
Frühstücks-HACCP: erfasst, wo das Buffet steht
Wer Frühstück anbietet, führt eine Lebensmittel-Eigenkontrolle — und die gehört dorthin dokumentiert, wo sie anfällt: an der Warmhaltung, an der Kühlung, im Lager. In Venheim ist jeder Eintrag ein Tipp am Handy und trägt Person und Zeit.
Temperaturen mit Soll je Gerät
Buffet-Warmhaltung, Kühlschrank, Tiefkühler — je Gerät ein hinterlegtes Soll, das das Haus aus seinem Eigenkontroll-Konzept einträgt. Weicht ein Wert ab, verlangt die App die Maßnahme, bevor sie weitergeht.
MHD im Frühstückslager
Chargen entstehen beim Wareneingang mit ihrem Datum — Molkerei-Ware, Aufschnitt, Säfte. Was zuerst abläuft, steht oben, mit Ampel; Verlust wird mit Grund und Menge gebucht, nie als stille Korrektur.
Monatsnachweis als Excel
Aus Temperaturen, Reinigung und MHD entsteht der monatliche HACCP-Nachweis als Excel-Datei — auf Knopfdruck oder automatisch per Mail. Kommt die Kontrolle, ist der Ordner schon fertig.
Welche Grenzwerte für Warmhaltung und Kühlgeräte üblich sind, steht mit Quellen im Temperaturlisten-Ratgeber unten — diese Seite belegt bewusst keine Zahlen vor, und das Eigenkontroll-Konzept selbst bleibt Sache des Betriebs.
Prüffristen mit Fälligkeit statt Zettel im Ordner
Ein Beherbergungsbetrieb trägt Fristen, die kein Kalender von selbst hält: Brandschutz-Überprüfung, Aufzug, Legionellen-Beprobung der Warmwasseranlage, Wartungsverträge. Solche Termine stehen in Venheim mit letzter Erledigung und gerechneter Fälligkeit, nach Dringlichkeit gereiht — und die App erinnert die Leitung, bevor es die Kontrolle tut.
Ehrlich dazu: Welche Frist im Einzelfall gilt, steht am Bescheid, an der Anlage oder im eigenen Prüfplan — Venheim belegt kein Intervall vor und erfindet keines. Der Betrieb trägt seine Frist ein und bestätigt sie; ein erfundenes Intervall wäre gefährlicher als ein leeres Feld.
Der Montag-Morgen-Blick
Eine Sammel-Erinnerung statt zwanzig Kalendereinträgen: überfällig, bald fällig, erledigt. Wer eine Frist abhakt, hinterlässt Person und Zeitpunkt — der Nachweis entsteht nebenbei und bleibt erhalten.
Drei QR-Aushänge am Empfang, die Arbeit abnehmen
Der Moment, in dem ein Gast zufrieden auscheckt, ist der Moment für die Google-Bewertung — nicht die Bitte drei Tage später per Mail. Und die zwei häufigsten Fragen am Empfang beantworten Aushänge schneller als jede Rezeption.
- Google-Bewertung: ein Scan führt direkt zum Bewertungsformular des Hauses — der dynamische Code bleibt nach dem Druck änderbar, und die QR-Zentrale zählt die Scans
- Gäste-WLAN: ein Scan verbindet das Handy — niemand buchstabiert mehr das Passwort an der Rezeption
- Frühstückszeiten als Text-QR — der Inhalt steht im Code selbst; ändern sich die Zeiten, wird der Aushang neu gedruckt, das sagen wir ehrlich dazu
Bis zu 3 aktive Codes sind in jedem Tarif dabei. Der Zähler kennt keine Personendaten — gezählt wird der Scan, nicht die Person.
Entstanden im Lebensmittel-Betrieb — ehrlich zum Haus
Venheim ist in echten Wiener Gastro-Betrieben entstanden — Lebensmittel, HACCP, Reinigungslisten, frühe Schichten — und läuft dort und in vier Fitness-Standorten des Betreibers täglich. Ein Hotel oder eine Pension ist Stand August 2026 nicht darunter, und das sagen wir lieber, als eine Referenz zu erfinden.
Die Kennzahlen dazu — Standorte, Personen, Aufzeichnungen — stehen auf der Echtbetrieb-Seite und kommen live aus der Datenbank.
Warum es trotzdem passt
Was eine Pension braucht, ist dort täglich im Einsatz: Dienstplan über mehrere Teams, Stempeluhr am Handy, Reinigungslisten mit Person und Zeitpunkt, Temperatur-Erfassung mit Soll, Prüffristen mit Fälligkeit. Neu ist der Zuschnitt auf Rezeption, Frühstück und Etage — nicht die Mechanik dahinter.
Ein Preis je Standort, Team unbegrenzt
39,90 € Pro·69,90 € Premium
je Standort und Monat. Angezeigte Preise sind Endpreise — als Kleinunternehmer gemäß § 6 Abs. 1 Z 27 UStG verrechnen wir keine Umsatzsteuer. Tarif Start dauerhaft gratis — mit Dienstplan, Stempeluhr, Chat und der HACCP-Erfassung samt Excel-Download.
Ein Preis je Standort — alle Personen inklusive. Führt jemand mehrere Häuser, läuft jedes als eigener Standort im Tarif Premium (69,90 € je Standort und Monat) — bezahlt wird je Standort, nie je Person.
Dienstplan, Stempeluhr, Housekeeping-Listen und Frühstücks-HACCP sind Bausteine des digitalen Betriebsbuchs — für Beherbergung, Gastronomie und Handel dasselbe Werkzeug. Zum digitalen Betriebsbuch.
Funkloch im Kühlhaus? Kein Problem.
Stempeln, Temperaturen und Reinigungshaken funktionieren auch ohne Netz: Die App merkt sich den Eintrag mit der Uhrzeit des Antippens und überträgt ihn, sobald wieder Empfang da ist. Alles andere braucht Netz.
Häufige Fragen
Ersetzt Venheim unser PMS oder den Channel-Manager?
Können Gäste ihre Zimmer über Venheim online buchen?
Wie sehen wir, wer wann welches Zimmer gereinigt hat?
Das Frühstück macht bei uns Fremdpersonal — funktioniert das trotzdem?
Wir haben Saison — passt das mit Teilzeit und wechselnden Stunden?
Was kostet Venheim für eine kleine Pension?
Läuft Venheim schon in einem Hotel oder einer Pension?
Was passiert mit unseren Daten, wenn wir wieder aufhören?
Quellen
- § 26 AZG — Aufzeichnungen über die geleisteten Arbeitsstunden (RIS, Bundesrecht konsolidiert) Stand geprüft am 23.08.2026
Der Betrieb hinter der Rezeption, an einem Ort
Betrieb anlegen, Team einladen, Etagen-Listen und Geräte anlegen — der erste Wochenplan mit Rezeption, Frühstück und Housekeeping steht noch am selben Tag.
30 Tage Premium testen — ohne Zahlungsdaten. Danach läuft der Betrieb im Tarif Start gratis weiter, Nachweise bleiben lesbar und exportierbar.