Das digitale Betriebsbuch für Gastronomie, Studio und Handel

Pflicht-Nachweise digital statt in Zettel, Excel und WhatsApp

Ein Betrieb muss vieles laufend dokumentieren: Reinigung und Temperaturen (HACCP), die Arbeitszeit der Beschäftigten, MHD und Verlust, Belege für die Kanzlei. Auf Papier ist das mühsam, lückenhaft und im Kontroll- oder Prüfungsfall schwer vorzeigbar. Das digitale Betriebsbuch macht daraus eine Erfassung, die jeder im Team am eigenen Handy führt — und einen Nachweis, der auf Knopfdruck als Excel oder ZIP herauskommt.

Die Bausteine

Jeder Baustein ist im selben Preis. Zu den großen Themen gibt es eine eigene Seite mit Details.

Prüfungsbereit heißt: vorzeigbar, ohne dass jemand etwas vorbereitet

Zwischen »wir dokumentieren das« und »wir können das herzeigen« liegt der halbe Kontrolltag. Drei Dinge machen den Unterschied — und alle drei sind eingebaut, nicht Zubehör.

Die Prüfsumme im Kopf des Belegs erkennt solche Änderungen — sie ist eine Änderungs-Erkennung, keine Fälschungssicherung. Das steht so auch auf dem Blatt, damit es später niemand für mehr hält, als es ist.

app.venheim.com/dokumente

Zeiterfassung und Dienstplan in einer App — und die Nachweise gleich mit

Wer den Dienstplan in einem Werkzeug führt und die Stunden in einem zweiten, gleicht am Monatsende beides von Hand ab. Hier ist es ein Datenbestand: Der Plan liefert das Soll, die Stempeluhr das Ist, der Soll-Ist-Vergleich steht ohne Zutun da — und dieselben Arbeitszeiten landen im Monatspaket für die Lohnverrechnung.

Stand August 2026: Von den Anbietern, die wir für diese Seite angesehen haben (Planday, Gastromatic, shyftplan, Papershift, Crewmeister), verbindet keiner Dienstplan und Zeiterfassung zusätzlich mit der HACCP-Dokumentation in einem Werkzeug — bitte selbst nachprüfen, die Produkte ändern sich.

Alles in einem Preis

Ein Preis je Standort — alle Personen inklusive. Wer neu dazukommt, wird eingeladen und ist am selben Tag im Plan. Und der Dienstplan ist nur ein Teil davon: Nachweise, Warenwirtschaft, Belege und Auswertung sind im selben Preis.

Auf Österreich und Deutschland ausgelegt

Recht ist in Venheim Daten, kein fest verdrahtetes Wenn-Dann. Das Land liegt an der Organisation und steuert Gesetzesbezug, Feiertage, Mindesturlaub und Fristen.

Auch Prüf- und Wartungspflichten sind eingebaute Daten statt Merkzettel: Der Terminplaner bringt 14 österreichische und 17 deutsche Prüfpflicht-Vorlagen mit — jede mit Rechtsgrundlage und Quelle. Wo die Frist am Bescheid oder an der Anlage hängt, trägt der Betrieb sie selbst ein; die App erfindet keine.

Ehrlich gesagt: Die App liefert Aufzeichnung, Nachweis und Export. Ob die Dokumentation im Einzelfall ausreicht, klärt der Betrieb mit Behörde und Steuerberater — wir versprechen keine Rechtssicherheit und kein Siegel.

Kein Lock-in

Tarife

Preise je Standort und Monat. Angezeigte Preise sind Endpreise — als Kleinunternehmer gemäß § 6 Abs. 1 Z 27 UStG verrechnen wir keine Umsatzsteuer. Jeder Betrieb startet mit 30 Tagen Premium ohne Zahlungsdaten — läuft die Testphase aus, geht es im Tarif Start (dauerhaft gratis) weiter statt in eine Sperre.

Die gesetzlich verpflichtenden Bausteine sind bewusst im Tarif Start: Dienstplan, Stempeluhr und Team-Absprache. Bezahlt wird die Aufbereitung — Bestellwesen, Auswertung, Finanzen, Steuerpaket. Aus demselben Grund kostet der Terminkalender in keinem Tarif etwas: Fristen zu führen ist eine Pflicht, und eine Pflicht gehört nicht hinter eine Bezahlschranke — Schulungen, Geräte-Prüfungen, MHD, Instandhaltung und Bestellungen laufen dort auch im Tarif Start mit Ampel und Erinnerung zusammen. Wie diese Preise im Markt liegen, zeigt der Preisvergleich mit Quellen.

Häufige Fragen