Magazin · Zum Lesen
Das Betriebsbuch — Kapitel für Kapitel
Wie ein Betrieb Pflichtnachweise, Dienstplan und Ware an einem Ort führt — erzählt mit Bildern aus der laufenden Anwendung, aus einem Beispielbetrieb mit erfundenen Daten.
Inhalt21 Kapitel, 31 Minuten
- Kapitel 1: Worum es gehtDrei Sätze, falls diese Broschüre nur eine Minute bekommt.Was Venheim ist, wo es läuft und was es kostet — in drei Sätzen: Nachweise, Dienstplan, Ware und Einschulung in einer Anwendung, ab 0 € je Standort.1 Min.
- Kapitel 2: Warum es das gibtZuerst für einen eigenen Tresen gebaut.Die Geschichte hinter dem Betriebsbuch: ein Dienstag mit Zetteln, Excel und Reitern — und was seit Juli 2026 in drei Standorten in Wien täglich läuft.2 Min.
- Kapitel 3: Das BetriebsbuchZwölf Bereiche. Ein Zugang. Kein zweites System.Dienstplan, Arbeitszeit, HACCP, Ware, Studio, Einschulung, Chat und Auswertung — die zwölf Bereiche des Betriebsbuchs, in einer Anwendung mit einem Login.1 Min.
- Kapitel 4: Was die Leitung siehtEin Bildschirm beantwortet die einzige Frage, die zählt: Was muss ich heute tun?Das Cockpit macht aus zehn Quellen eine priorisierte Liste: Einschulung, Temperaturen, MHD, Nachweise, Bestellbedarf, Reinigung, Genehmigungen, Störungen.1 Min.
- Kapitel 5: Was das Team siehtKein Raster auf dem Telefon. Eine Frage: Wann arbeite ich das nächste Mal?Der eigene Dienst, die Stempeluhr, die fälligen Aufgaben — am eigenen Telefon ohne App-Store, offline im Kühlhaus und mit dem Dienstplan im Telefonkalender.1 Min.
- Kapitel 6: Der KernDer Nachweis schreibt sich, während gearbeitet wird.HACCP-Nachweis mit Zeitstempel, Storno statt Löschen, Prüfer-Link statt Betriebskonto — und warum die Eigenkontrolle bestimmt, wie oft die Behörde kommt.3 Min.
- Kapitel 7: WareEinmal zählen. Sechs Ergebnisse.Wareneingang mit Foto, Inventur in der Reihenfolge des Lagers, MHD-Kontrolle, Bestell-Radar und Schwund je Tag — Bestand als Kette, bestellt wird nie automatisch.2 Min.
- Kapitel 8: StudioGeräte, Prüfungen, Störungen, Instandhaltung — und der Trainer, der nur mit gültiger Lizenz buchbar ist.Geräte-Park mit Prüf-Intervallen, Störungen vom Team direkt am Gerät, Instandhaltung mit Nachweis — und Trainer, die nur mit gültiger Lizenz buchbar sind.1 Min.
- Kapitel 9: Team & WissenWer was darf, ist keine Erinnerungsfrage.Einschulung in der eigenen Sprache, Kompetenz mit Stichtag, Schulungsnachweis mit Herkunft — wer wann was durfte, ist eine gerechnete Antwort, keine Vermutung.1 Min.
- Kapitel 10: Dienstplan & ZeitDer Plan schlägt vor. Die Leitung entscheidet. Die Uhr läuft nach § 26.Wochenplan mit Soll-Abgleich, Tausch und Wünsche vom Team, Stempeluhr nach § 26 AZG mit Standort-Abstand statt Ortung — die Leitung entscheidet, die Uhr läuft.1 Min.
- Kapitel 11: SprachenDas Team liest in seiner Sprache. Die Behörde in ihrer.Jede Person wählt die Sprache der Anwendung selbst — der Nachweis für die Behörde bleibt deutsch, mit Zeitstempel und Herkunft je Eintrag.1 Min.
- Kapitel 12: Venheim AIFoto → Vorschlag → Mensch bucht. Und der Betrieb bringt seinen eigenen Schlüssel mit.Assistent ohne Sprachmodell für den Weg durch die App, KI nur mit dem Schlüssel des Betriebs: sie schlägt vor, ein Mensch bucht, jede Aussage trägt ihre Klasse.1 Min.
- Kapitel 13: ZahlenZahlen, die ehrlich sind — oder ein Strich.Wareneinsatz-Quote nur auf kalkulierbaren Umsatz, Personalkosten mit Strich statt Schätzung, Kontroll-Score mit Stichtag — und das Monatspaket für die Kanzlei.1 Min.
- Kapitel 14: BesonderheitenWas in dieser Kombination sonst niemand hat. Mit Beleg, nicht mit Superlativ.Was das Betriebsbuch in dieser Kombination auszeichnet — Prüfer-Link, Audit-Kette, Kompetenz mit Stichtag, Offline-Nachweis — je mit Beleg und Datum.1 Min.
- Kapitel 15: Ihre UnterlagenDie Daten gehören dem Betrieb. Nicht uns.Vollständiger Export in offenen Formaten, Löschung auf Wunsch, Daten in Irland, Zwei-Faktor — und was rechtlich geklärt ist oder als Entwurf gekennzeichnet bleibt.2 Min.
- Kapitel 16: Die eigentliche TheseDer Papierkram kostet mehr als Zeit.Warum Zettelwirtschaft nicht nur Stunden kostet, sondern Nachweise, Ruhe und Personal — und was ein Betriebsbuch daran ändert, ohne eine Stundenzahl zu versprechen.1 Min.
- Kapitel 17: KostenDer Listenpreis steht öffentlich. Für jeden Kunden derselbe.0 €, Pro und Premium je Standort und Monat, alle Personen inklusive, 30 Tage Test ohne Zahlungsdaten — Endpreise nach der Kleinunternehmerregelung.1 Min.
- Kapitel 18: Ausblick · Oktober 2026 · Die VisionDer Leitstand: alle Standorte auf einem Bildschirm. Und von dort aus handeln.Die Vision für Oktober 2026: gekoppelte Fenster am großen Bildschirm, eine Befehlszeile, Vorlagen je Rolle — was der Leitstand einem Standort und einer Kette bringt.4 Min.
- Kapitel 19: Was als Nächstes kommtEhrlich benannt: gebaut, in Vorbereitung, bewusst nicht.Gebaut und im Einsatz, in Vorbereitung, bewusst nicht gebaut: der ehrliche Stand des Betriebsbuchs, ohne Versprechen, die noch niemand eingelöst hat.1 Min.
- Kapitel 20: So fangen Sie anEin Standort. Dreißig Tage. Keine Zahlungsdaten.Registrieren, Standort anlegen, Team einladen — dreißig Tage Test ohne Zahlungsdaten, danach 0 € oder ein Tarif je Standort. Live-Demo ohne Anmeldung.1 Min.
- Kapitel 21: AnhangJede Zahl, mit Herkunft. Damit niemand etwas glauben muss.Jede Zahl dieses Magazins mit Herkunft und Datum: gezählt, gerechnet, recherchiert oder Tatsache — plus Rechtsgrundlagen, Fremdzahlen und die Herkunft der Bilder.3 Min.
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