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Leitstand · JournalAus der App abgeleitet · mit Stand

Leitstand · Journal

Wie der Leitstand rechnet, und seit wann

Jeder Beitrag leitet ab, was er über die App sagt: aus demselben Code, nach dem der Leitstand rechnet. Ändert sich die Quelle, wird der Beitrag im Prüfstand rot, bis ein Mensch ihn wieder gelesen hat.

Beiträge

  • Verlauf ·  · Michael Faix · 3 Min. Lesezeit

    Regelwerk-Verlauf: jede Fassung mit Geltungsbeginn (Stand 17.09.2026)

    Jede Fassung der Rechts-Kataloge von Venheim für Österreich und Deutschland: seit wann sie gilt, was sich änderte und wann sie gegen die Quelle geprüft wurde.

    RECHT

    Rechtsänderungen

    aus der Länder-Matrix
    • 17.09 Unterweisung Sicherheit und Gesundheitsschutz gilt für beide Branchen: 1 Standort
    • 09.09 KI-Kompetenz nach Art. 4 der KI-Verordnung: 1 Standort
    • 07.09 Kompetenz-Katalog: welche Nachweise eine Tätigkeit voraussetzt: 1 Standort
    • 01.01 Erst-Erfassung des Rechtsstands: 1 Standort

    Quelle und Geltungsbeginn je Zeile · keine Rechtsberatung

    Das Fenster im Leitstand eines Beispielbetriebs mit einem Standort in Österreich, am 24.09.2026.

  • Fenster-Porträt ·  · Michael Faix · 2 Min. Lesezeit

    Mindesthaltbarkeit: drei Stufen, eine Rechnung

    Wie das Fenster Mindesthaltbarkeit jede offene Charge einstuft: ab wann sie abgelaufen ist, was »sperren«, »heute« und »vorziehen« heißen und was an der Wand steht.

    MHD

    Mindesthaltbarkeit

    • Halbmilch 3,5 %, sperren: −1 T
    • Sahne, heute: 1 T
    • Hummus, vorziehen: 2 T
    • Räucherlachs, ok: 9 T

    1 abgelaufen · 2 in 7 Tagen

    Das Fenster im Leitstand eines Beispielbetriebs mit vier offenen Chargen, am 24.09.2026.