Warum es das gibt
Zuerst für einen eigenen Tresen gebaut.
2 Minuten Lesezeit · Zuletzt aktualisiert am 13.9.2026
Venheim ist an einem Tresen in Wien entstanden — aus dem Alltag eines Gastroleiters, der seinen eigenen Standort führen wollte, ohne am Wochenende Listen abzutippen. Der Gründer hat zuvor im Service, als Hausmeister und als Gastroleitung gearbeitet. Ein Anbieter kann erzählen, wie ein Betrieb funktioniert; hier musste es niemand lernen.
Dabei zeigte sich: Was an diesem Tresen fehlte, fehlt an anderen auch. Jede Funktion in diesem Magazin ist entstanden, weil vor Ort etwas nicht ging — nicht weil ein Markt es verlangte.
Was das für Sie heißt.
Die Anwendung ist am Handy des Teams und am Bildschirm der Leitung gewachsen, nicht am Whiteboard. Der Nachweis, den eine Kontrolle sieht, ist derselbe, mit dem das Team arbeitet — nichts wird für den Besuch aufbereitet.
Ehrlich dazugesagt: Venheim wird heute von einer Person entwickelt und betrieben. Was das für Ausfallrisiko und Datensicherheit bedeutet, steht im Kapitel »Kosten« und Kapitel »Ihre Unterlagen« — nicht in einer Fußnote.
Der Ausgangspunkt
Ein Dienstag an einem Tresen in Wien.
Beschrieben ist der Standort des Gründers — nur, was dort selbst erlebt wurde, nicht die Lage in anderen Betrieben.
Vorher
- Temperaturliste auf Papier, ausgefüllt wenn Zeit ist — manchmal am Ende der Woche für die ganze Woche.
- Reinigungsplan im Ordner. Wer abgehakt hat, steht da. Wann, nicht.
- Inventur mit Zettel durchs Lager, danach am Rechner abtippen. Zwei Durchgänge für eine Zählung.
- Neue Kraft läuft mit. Was sie schon kann, weiß niemand sicher.
- Kommt eine Kontrolle, wird gesucht.
Heute
- Temperatur am Gerät eingetragen. Der Zeitstempel entsteht beim Eintragen — ein Nachtrag ist möglich, steht aber als Nachtrag mit Grund auf dem Nachweis.
- Reinigung am Telefon abgehakt, mit Person und Uhrzeit. Auf Wunsch mit Fotobeleg, Uhrzeit ins Bild gebrannt.
- Gezählt wird einmal, direkt im Lager, auch ohne Empfang. Der erwartete Bestand steht daneben.
- Einschulung mit Schritten, Abnahme durch die Leitung und Zertifikat. In der Sprache jeder Person.
- Die Kontrolle bekommt einen Link. Lesend, befristet, nur auf den Nachweis.
Beobachtung eines Standorts, nicht übertragen auf andere. Wie viel Zeit das spart, steht hier bewusst nicht — es wurde nicht gemessen. Die Messung ist der erste Schritt des Oktober-Plans im Kapitel »Ausblick · Oktober 2026 · Die Vision«.
Der Beweis
Es läuft. Seit zwei Monaten.
Gastronomie *und* Studio.
Zwei der drei Standorte sind Gastronomie, der dritte ist ein Fitnessstudio — mit Geräte-Park, Prüfintervallen, Störungsmeldungen und Hausmeister-Liste statt Bar-Verkauf. Dieselbe Anwendung, andere Module; das entscheidet ein Datenfeld je Standort, kein Sonderbau.
Warum hier nur drei stehen.
Acht Standorte sind eingerichtet, drei arbeiten täglich damit. Die anderen fünf haben einen Zugang, nutzen ihn aber noch nicht. Diese Unterscheidung gehört in eine Broschüre, die um Vertrauen bittet — nicht in die Fußnote.
Wer das schreibt
Michael Faix führt acht Standorte in Wien und Linz (Gastronomie und Fitness, Stand August 2026) und hat Venheim für den eigenen Betrieb entwickelt — jede Funktion und jeder Ratgeber kommt aus diesem Alltag, nicht aus einer Textredaktion. Mehr über den Hintergrund. Kein Rechtsrat — bei Zweifelsfragen entscheidet die Auskunft von Behörde, Kammer oder Kanzlei.